Pentru a obtine toate beneficiile nucilor, este important sa le consumam crude si fara condimente. In general, sunt bogate in antioxidanti si ne-ar ajuta sa prevenim bolile cardiovasculare.
Nucile sunt folosite in multe feluri de mancare dulci si sarate. Includerea lor in dieta este sanatoasa, dar numai daca alegem cele mai bune nuci, pentru ca nu toate sunt la fel.
Nucile pot fi consumate singure ca gustari sanatoase sau pentru a decora dulciuri. Exista multe alternative pentru a ne hrani cu aceste „super-alimente”. Din acest motiv, astazi vom descoperi care sunt cele mai bune nuci, cele care nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia noastra zilnica.
Ce ne ofera nucile?
Un studiu publicat in Food and Function indica faptul ca nucile sunt surse de antioxidanti, pe langa faptul ca sunt bogate in grasimi sanatoase sau nesaturate. Nu numai atat, ele contin acizi grasi oleic si linoleic, pe langa popularul omega 3.
Aceste componente ale nucilor ar echilibra nivelul de colesterol din sange, conform diferitelor investigatii. In consecinta, ar deveni protectori ai sistemului cardiovascular, reducand riscul atacurilor de cord.
Pe de alta parte, acesti antioxidanti (precum vitaminele C si E) sunt esentiali pentru combaterea radicalilor liberi, moleculele responsabile de bolile degenerative si de imbatranirea prematura a pielii.
Pe de alta parte, WebMD explica ca o investigatie a constatat o relatie semnificativa intre consumul obisnuit si obisnuit de nuci cu niveluri mai scazute ale tensiunii arteriale in fata situatiilor stresante. Acest lucru, adaugat la aportul sau interesant de acid folic, ne permite sa intelegem de ce se spune ca ar fi o optiune buna pentru a controla stresul, oboseala si oboseala.
In cele din urma, nucile ofera fibre, putine grasimi saturate si multe grasimi nesaturate. De asemenea, proteine vegetale, proteine si substante bioactive precum flavonoidele. De asemenea, ofera minerale, potasiu, calciu, fosfor, fier, zinc, printre altele.
Indicat ar fi sa se consume nucile fara sarare, prajire sau prajire, adica crude pe masura ce “ies” din coaja. Si nu uitati: consumati-le intotdeauna cu moderatie, deoarece sunt bogate in calorii.
Care sunt cele mai bune 5 nuci?
In continuare, va prezentam o lista cu cele mai bune 5 nuci pe care le-ati putea incorpora in dieta dumneavoastra saptamanala, deoarece ar fi benefice pentru sanatatea dumneavoastra. Dar amintiti-va: nu ar trebui sa exageram cu aportul sau.
1. Migdale
Migdalele contin vitamina E, pe langa faptul ca ofera antioxidanti care, asa cum am subliniat anterior, lupta impotriva radicalilor liberi, protejandu-ne de diferite boli.
Le puteti consuma in retete dulci sau sarate, fie presarate, prelucrate, ca lapte, ca umplutura, pentru sosuri, ca unt si multe altele.
2. Nuci
Sunt considerate un „super-aliment” deoarece contin acizi grasi omega 3. Printre beneficiile lor se numara faptul ca imbunatatesc nivelul de colesterol, protejeaza inima si amelioreaza simptomele depresiei, asa cum au demonstrat unele studii.
Poti consuma nuci in multe feluri: crude, in aluat sau patiserie, sotate in salate sau orez etc. Este recomandat, cel putin, sa luati o mana din ele in fiecare zi.
3. Fistic
Ele servesc pentru a potoli foamea care ne poate ataca inainte de masa, de exemplu. Le putem consuma in salate, singure, crude sau sotate. Acestea contin nutrienti care ar ajuta la reducerea riscului de degenerescenta maculara legata de varsta, principala cauza a orbirii la varstnici.
4. Alune
Contributia sa de antioxidanti ar ajuta la prevenirea bolilor cardiace si degenerative, cum ar fi Alzheimer. Pe de alta parte, datorita continutului de folati, este foarte recomandat femeilor insarcinate, deoarece contribuie la procesul de diviziune celulara. La randul lor, ei si-ar potoli foamea. Se pot consuma macinate, ca umplutura pentru paste, tocate, crude etc.
5. Arahide
Desi apartin sectorului leguminoase, multi le cunosc drept nuci. Ele furnizeaza proteine si fibre in cantitati considerabile, pe langa niacina si vitamina E, fosfor, potasiu, magneziu si zinc.
Alte nuci de consumat cu moderatie
Nucile mentionate mai jos ar trebui consumate si mai moderat decat cele anterioare, deoarece ar putea provoca unele disconfort la stomac.
- Nuci de pin: provoaca uneori disconfort stomacal si gastrointestinal, dar ofera o cantitate mare de proteine (31 de grame la 100 de grame).
- Castane: continutul lor caloric este scazut si, desi nu ofera prea multe vitamine si minerale, sunt bogate in carbohidrati complecsi care potolesc foamea pe termen lung. Retineti ca nu este recomandat sa le consumati crude deoarece sunt bogate in taninuri si, prin urmare, ar putea provoca disconfort intestinal.
- Seminte de floarea soarelui: atunci cand consumam variantele sarate, acestea trebuie consumate cu moderatie deoarece ofera prea mult sodiu.
Acum ca stii care sunt cele mai bune nuci, ce astepti pentru a le include in dieta ta? Profita de toate beneficiile pe care ti le ofera si incepe sa ai grija de alimentatia ta de acum inainte.