Nu exista o modalitate gresita de a savura o bere. Dar exista modalitati de a servi si de a turna, care va vor permite sa profitati la maximum de experienta. A sti cum sa turnati in mod adecvat o bere poate insemna diferenta dintre o sa fie destul de buna si ceva mai aproape de fenomenal.
Cum sa turnati corect o bere
Luati cutia sau sticla si vasul pe care il alegeti si pregatiti-va sa va bucurati pe deplin de bere.
Primul pas:
Inclinati paharul la 45 de grade.
Pasul doi:
Turnati berea pe marginea paharului. Daca se face multa spuma, turnati putin mai incet. Daca nu vedeti deloc spuma, turnati putin mai repede. Scopul final este putin peste doua degete in partea de sus. Turnati pana cand paharul este plin pe jumatate.
Pasul trei:
Cand paharul este pe jumatate plin, indreptati-l si ridicati sticla sau cutia, turnand direct in centru. Continuati sa turnati intr-un flux continuu. puteti incetini sau accelera turnarea in functie de spuma.
Pasul patru:
Daca berea dvs. are sedimente de drojdie in partea de jos (ceea ce se intampla la berile incluse in sticla), nu inclinati mai mult decat orizontala si turnati incet. Cele mai multe sedimente vor ramane in partea de jos, unde s-au depus in timpul depozitarii, iar umarul rotunjit al sticlei va prinde restul, lasand in urma doar o cantitate mica de bautura pretioasa.
Pasul cinci:
Bucurati-va!
De ce este mai bine sa torni berea intr-un pahar?
Este cu siguranta mai convenabil sa fie cutie sau sticla, dar exista acest strat de aluminiu sau sticla intre dvs. si experienta completa. Exista trei mari motive pentru a turna o bere intr-un pahar : aspectul si aroma.
Aspect
Producatorul de bere responsabil pentru bere a ales cu atentie amestecul de malt, alegand nivelurile de prajire pentru a obtine nu doar aroma potrivita, ci si culoarea potrivita. Turnarea intr-un pahar va permite sa vedeti ce se intampla in propriul dvs. pahar – admirand culoarea bogata.
Aroma
In comparatie cu limba, nasul este de milioane de ori mai bun la detectarea nuantelor, notele si elementelor prezente in bere. Cand turnati intr-un pahar, obtineti toata povestea, nu doar o explozie de hamei sau malt dulce. Tot ce va gusta limba dvs. sunt acizii din hamei, zaharurile din malt.
Conteaza temperatura berii?
In timp ce unele campanii de marketing sugereaza ca trebuie sa savurata la o temperatura scazuta, acest lucru nu se aplica tuturor berilor. Da, daca va bucurati de o bautura ieftina in timp ce tundeti gazonul, beti acea bere cat de rece puteti, astfel incat sa fie cat mai racoritoare. Dar berile artizanale sunt mult mai bune atunci cand le oferiti putin timp pentru a se incalzi, astfel incat sa poata imparti cu dvs. toata bunatatea lor de malt si hamei.
Pentru un ghid rapid, luati in considerare ca temperaturile ideale pentru diferite beri se incadreaza intr-un interval. Acest interval este intre rece direct de la frigider (aproximativ 36 °F) si temperatura de pivnita (aproximativ 55 °F).
Ce pahar ar trebui sa folositi pentru bere?
Daca infiintati un bar de acasa, ati putea fi tentat sa reproduceti ceea ce se intampla la pub-ul dvs. preferat. Singura problema este ca o halba de sticla este ceea ce foloseste barul local nu pentru ca este cel mai bun pahar pentru munca, ci pentru ca este mai rezistent.
Paharul gros al unei halbe va poate incalzi berea. Forma si gura larga a unei halbe submineaza, de asemenea, aroma. In cele din urma, forma universala, nu are prea multa emotie vizuala. In orice caz, o bere bauta dintr-o halba este mult mai buna decat sa o beti direct din cutie. Si o halba va va oferi in continuare cea mai mare parte a beneficiilor unei beri turnate corespunzator.
