Deseori caracterizat ca un paradis pentru sex si droguri, sau un fel de Las Vegas continental, Amsterdam nu a fost intotdeauna o alegere evidenta pentru calatoriile culturale europene.
Imaginea sa a suferit o transformare semnificativa in ultimul deceniu, cu eforturile guvernului de a-si micsora faimosul cartier rosu, de a reduce petrecerile nesabuite si de a orienta vizitatorii catre atractiile sale mai onorabile. Acum este o mecca culturala autentica. In unele privinte, orasul si-a pierdut, din pacate, o parte din marginea de altadata funky, iar valul necrutator de turisti poate face aproape imposibila rezervarea biletelor la atractii celebre, cum ar fi Casa Anne Frank sau Muzeul Van Gogh sau multe dintre ele. restaurantele fierbinti ale orasului, in ultimul moment. Totusi, exista comori noi, neintrerupte, care pot fi gasite, inclusiv deschideri in jurul NDSM, un fost santier naval devenit centru artistic,
Dupa cum orice ghid decent va va informa rapid, Amsterdam a iesit in esenta dintr-o mlastina. Capitala a fost fondata de-a lungul malurilor raului Amstel si construita pe mlastini recuperate printr-o isprava extraordinara de inginerie a apei. Faceti o plimbare cu barca pentru a va orienta catre Centura Canalelor (Grachtengordel), cartierul central cu un sistem de inele de canale, ecluze si poduri. Pure Boats ofera o croaziera Ultimate Canal Cruise de doua ore (67,50 euro, sau in jur de 73 USD) intr-un skiff elegant din lemn, cu bar deschis si nibbles asortate. Debarca de pe Keizersgracht, unul dintre inelele de canale mai linistite, traverseaza Centura Canalului si te duce prin Centrul Vechi – astfel incat sa poti intrezari cartierul rosu fara a intra in el – oferind vederi glorioase ale Operei si Baletului National Olandez, si faimosul Magere Brug (Podul Slab).
Rezervarea pentru cina in centrul Amsterdamului intr-o seara de vineri poate fi dificila; Restaurantele „destinatie” precum Restaurant De Kas, Caffe Toscanini si Cafe de Klepel necesita planificare anticipata. In schimb, mergeti cu bicicleta mai putin de 10 minute de la Keizersgracht la un grup de insule mici cunoscute sub numele de Westelijke Eilanden (Insulele de Vest), construite la inceputul secolului al XVII-lea, unde se simte ca si cum nimic nu s-a schimbat in 400 de ani. Acolo, gasiti De Gouden Reael (de Caron), un restaurant elegant intr-o casa istorica pe canal cu doua etaje, marcata in exterior cu o piatra de fronton cu o moneda de aur. Meniurile la pret fix cu trei sau patru feluri (52 EUR sau 69 EUR) sunt de inspiratie franceza, dar pot include mancaruri precum un ceviche de corvina cruda delicata. Dupa cina, plimbati-va pe unul dintre cele mai vechi poduri mobile ale orasului, Petemayenbrug, chiar in fata usii.
In urma cu treizeci de ani, doi curajosi din Chicago au aterizat la Amsterdam, s-au drogat si au avut ideea stralucitoare sa deschida un club de comedie intr-o tara in care nu vorbeau limba. In mod ciudat, a fost nevoie. Boom Chicago gazduieste spectacole live de improvizatie in limba engleza de mai multe nopti pe saptamana in Rozentheater cu trei etaje de pe Rozengracht, un bulevard lung, cu comedianti emergenti americani si olandezi. Compania a contribuit la lansarea carierei unor comedianti noti precum gazda „Late Night” Seth Meyers, cineastul si comedianul „Get Out” Jordan Peele si comediantul Amber Ruffin. Desi seturile de improvizatie pot fi de succes, este distractiv sa ghicim ce benzi desenate vor fi prezentate in curand in „Saturday Night Live” sau in propriile seturi „Late Night”. Bilete de improvizatie vineri seara, 25,95 €.
Inelele de canale formeaza Centura de canale din Amsterdam sau Grachtengordel, un sit al Patrimoniului Mondial UNESCO.
Daca sunteti in cautarea unei cafele in Amsterdam, cereti o cafenea – nu o cafenea (acestea vand has si marijuana). Cafeaua este esentiala in cultura olandeza: zece minute de discutii cu o ceasca sunt de rigueur inainte de a incepe orice intalnire si le place sa o bea tare si acru. (Versiunea olandeza a unei cafe au lait se numeste koffie verkeerd, care se traduce prin „cafea gresita”, deoarece are mai mult lapte aburit decat cafea.) Beti cafeaua in mod corect, oprindu-va la Bruno’s, o cafenea la pachet. Espressoarele de moda veche ocupa o mare parte din interior, asa ca linia se revarsa de obicei pe Tweede Goudbloemsdwaarsstraat, mica strada laterala. Proprietarul Bruno este foarte vorbaret, asa ca pregateste-te sa astepti, dar nu vei fi dezamagit de cappuccino-urile sale delicioase (4 euro).
Mergeti dupa colt pana la Lindengracht Markt, unde multi localnici isi fac cumparaturile saptamanale pentru produse proaspete, carne si branzeturi. Luati niste buchete la preturi cu ridicata, care pot fi uimitor de ieftine (cea mai mare licitatie de flori din lume, in orasul Aalsmeer, este la o jumatate de ora de mers cu masina). Mergeti spre est pe strada numita Lindengracht, astfel incat sa ajungeti in cele din urma la coltul strazii pitoresti de langa canal, Brouwersgracht, unde puteti urca pana in varful podului cunoscut sub numele de Lekkersluis (insemnand „ecluza gustoasa”, o poarta care controleaza fluxul). a apei canalului). De pe pod, vedeti doua biserici vechi de patru secole, Noorderkerk, in dreapta, iar mai departe, turnul inalt (supramat cu o minge albastra) al Westerkerk-ului si observati lebedele care plutesc pe langa.
Intre Lindengracht Markt si Noordermarkt invecinat, o piata ecologica mai scumpa, care are si antichitati, bijuterii lucrate manual, muraturi artizanale, sapunuri si miere de rasfoit, exista o multime de tarabe de mancare stradala din care sa alegeti. (Mersul in timp ce mananci este descurajat in cultura olandeza, asa ca luati o masa de picnic). Pe partea Lindengracht, incercati un sabich (7,50 EUR), o pita vegetariana umpluta la Abu Salie, sau pentru un pranz olandez clasic, alegeti speciala beham si braadworst (un sandvis plin cu carnati, sunca si varza murata, 6 EUR) la Fluks & Sons. Tarabele din toate pietele vand si hering crud, uneori acoperit cu ceapa. Alaturati-va localnicilor la Noordermarkt pentru stridii proaspete (de la 3,50 EUR fiecare; gasiti-le langa intrare, langa turnul bisericii).
Iesiti din Noordermarkt mergand de-a lungul Prinsengracht, unul dintre cele mai frumoase canale ale orasului, finalizat in 1615, spre Westerkerk (in prezent este in constructie, asa ca poate fi inconjurat de schele). Langa biserica respectiva se afla fosta adresa de afaceri a lui Otto Frank, un refugiat evreu german care si-a mutat sotia si cele doua fiice, Anne si Margot, in pod, intr-o ascunzatoare secreta din spatele unei biblioteci, care este acum locatia Muzeul Casei Anne Frank. Aici tanarul scriitor precoce a compus un jurnal care avea sa devina o senzatie mondiala. Biletele (16 EUR) sunt de obicei epuizate cu luni in avans. O alternativa buna, daca aveti mai mult timp in Amsterdam, este sa vizitati istoricul Cartier Cultural Evreiesc, unde un bilet de 17 EUR va duce in mai multe locuri, inclusiv Muzeul Evreiesc si Sinagoga Portugheza; in 2024, site-urile vor include Hollandsche Schouwburg si noul Muzeu National al Holocaustului (ambele sunt in curs de renovare). Impreuna, acestea spun o poveste mai cuprinzatoare a evreilor olandezi.
Strazile care radiaza din Prinsengracht formeaza Jordaan (pronuntat your-dan), un cartier de casute in care locuiau muncitori si slujitori in timpul Epocii de Aur olandeze (in secolul al XVII-lea, Amsterdamul a aparut ca o bijuterie a Europei, datorita enormului bogatia acumulata in timpul secolului de transport maritim global si expansiunea coloniala). Astazi, sectiunea Jordaan delimitata de doua strazi comerciale lungi – Raadhuisstraat si Leidsestraat – este cunoscuta sub numele de De 9 Straatjes (Noua strazi) si este cartierul comercial elegant din Amsterdam. Nu rata magazinul de articole de uz casnic maximalist, Fantana Inghetata si intra in galeriile Ron Mandos sau Annet Gelink pentru arta contemporana si Galerie Wouter van Leeuwen pentru fotografie.
Cele trei muzee majore din Amsterdam – Rijksmuseum, Van Gogh Museum si Stedelijk Museum of Modern and Contemporary Art and Design – sunt intr-o singura piata: Museumplein. Desi Rijksmuseum (intrare, 22,50 €) este muzeul national, multi turisti il sar peste in favoarea Muzeului Van Gogh, alaturat. Dedica o singura ora aici celei mai mari vedete a orasului, Rembrandt; Rijksmuseum are 22 de picturi ale sale. Vedeti „Mireasa evreiasca”, cu impasto auriu gros care a inspirat utilizarea de catre Vincent van Gogh a pigmentilor bogati, precum si portretul sau monumental de grup al unei militii civice, cunoscuta in mod obisnuit sub numele de „Paznicul de noapte”, in spatele geamului, in timp ce trece printr-un proces multiplu. anul de examinare si restaurare. Fa-ti timp cu „Old Woman Reading” – observa ridurile din mainile ei, care tin o Biblie, asa de realiste ca iti vor taia respiratia.
Muzeul Van Gogh are cea mai mare colectie de lucrari ale pictorului olandez postimpresionist din intreaga lume. Este, de asemenea, un important centru de cercetare, facand constant descoperiri despre procesul sau de lucru si tehnica artistica. Un lucru pe care cercetatorii sai l-au invatat, de exemplu, a fost ca pigmentul rosu pe care l-a folosit van Gogh s-a estompat in timp, lasand picturile mai albastre decat intentionase initial. Imagineaza-ti cum ar fi aratat „Dormitorul” lui din Arles daca peretii ar fi fost violet si nu albastri; sau cum pomii lui fructiferi infloriti ar fi putut fi mai degraba roz decat albi. (Asigurati-va ca rezervati bilete, 20 EUR, in avans online.) Cand nu mai puteti admira capodopere, intoarceti-va pe Museumplein si restabiliti-va energia in Gradinile Rijksmuseum (gratuit) printre flori, arbusti sculptati si arta. lucrari.
Olandezii, spre deosebire de omologii lor din sudul Europei, iau cina devreme si veti dori sa le urmati exemplul pentru a putea urmari un spectacol la unul dintre locurile sau cluburile excelente de muzica ale orasului mai tarziu. Convenabil, chiar la sud de Museumplein, veti gasi Cafe Loetje, unul dintre restaurantele clasice olandeze din Amsterdam, unde puteti obtine o bucata de muschi de vita (24,50 EUR pana la 38,50 EUR) plutind intr-o mare de sos maro untos, impreuna cu alte muscaturi olandeze, cum ar fi crochetele de creveti (12 EUR) si anghila afumata pe paine prajita (18 EUR). Aceasta este locatia initiala a unei francize foarte populare, care are acum mai mult de o duzina de locatii in Tarile de Jos si, desi este in esenta un loc cu carne si cartofi, este prin excelenta mancarea olandeza. Este traditional in aproape toate privintele, cu exceptia unuia: acum ofera o „friptura” vegetariana facuta cu o imprimanta 3D.
Una dintre marile comori ale Amsterdamului este cultura muzicala. Tinerii olandezi sunt cu totul despre techno si exista o multime de evenimente cu ritmuri puternice care dureaza pana in zori. Pentru traditionalisti, principalul loc clasic este orbitorul Royal Concertgebouw, construit in 1888; a fost considerat de experti ca fiind printre primele trei sali de concerte din lume pentru acustica sa. Chiar daca nu iti place clasica, poate fi un fior sa stai pe scaunele de catifea rosie ale Grote Zaal (Sala Mare) si sa citesti numele unor compozitori celebri pictate pe pereti sau sa privesti la masiva sa orga, asa cum dirijorul Klaus Makela conduce exceptionala Royal Concertgebouw Orchestra.
Luati un feribot gratuit din spatele Garii Centrale catre Noord, partea de nord a Amsterdamului, traversand portul IJ (pronuntat „ochi”). Portul a fost forta vitala a orasului timp de patru secole inainte ca Gara Centrala sa fie construita in anii 1880, iar industria de transport maritim a fost redirectionata catre Rotterdam. Coborati la NDSM, un santier naval abandonat transformat in ultimul deceniu intr-un centru artistic plin de viata. De asemenea, gazduieste noul Muzeu Straat (intrare, 18,50 EUR), un depozit masiv de pe debarcader, cu o pictura murala colorata Anne Frank pe lateral. Are peste 160 de picturi murale la scara mare realizate de aproximativ 150 de artisti internationali de strada si graffiti, inclusiv Farid Rueda din Mexic, toate pictate la fata locului de artisti contemporani, ceea ce il face unul dintre cei mai mari „ziduri legale” din lume.
Chiar langa statia de feriboturi NDSM, exista o mana de restaurante cu terase care ofera vederi pitoresti ale portului. Cea mai noua adaugire este NEXT, care a fost deschis in 2022. Barul serveste cocktail-uri stelare, cum ar fi Doctor Earth, un amestec de mezcal si Chartreuse galbena, acoperit cu o crenguta de alge marine (15 EUR) si mancaruri mici acoperite cu talent, cum ar fi piri piri de agrisa. salata si clatite coreene (7 – 19 EUR), multe dintre ele vegetariene si vegane. Din zona de luat masa de la etajul doi, cu pereti de sticla, puteti chiar sa urmariti indicatoarele digitale de pe statia de feribot, anuntandu-va cate minute aveti inainte ca barca dumneavoastra sa plece inapoi in centru.