Datorita numeroaselor sale proprietati, exista cei care l-au numit rodul secolului XXI. Desi efectele sale sunt inca in studiu, este consumat de mult timp pentru a imbunatati circulatia sangelui
Afinele este un arbust care creste in regiunile reci din America de Nord si Europa. Afinele salbatice (tufa joasa) si cultivate (tufa inalta) sunt toate originare din America de Nord. Soiurile de afine Tallbush au fost introduse in Europa in anii 1930.
Multe dintre speciile comercializate sub denumiri comune in limba engleza, cum ar fi „afine” ( Vaccinium corymbosum ) provin din America de Nord, in timp ce alti arbusti salbatici din genul Vaccinium produc si fructe de padure albastre si sunt europene, numite „afine” ( Vaccinium myrtillus ).
Aceasta boaba nu poate fi folosita numai la copt, dar, conform studiilor recente, ar putea fi utila pentru eliminarea acumularii de tesut gras din organism. In continuare, vom revizui toate proprietatile sale.
Efectul polifenolilor
Afinele sunt foarte bogate in polifenoli, care se pare ca ofera o serie de beneficii pentru sanatate. Cu toate acestea, este important de retinut ca dozele mari de acesti polifenoli sub forma de suplimente pot avea efecte adverse. Nu exista inca date suficiente pentru a sustine recomandarea de utilizare a acestuia pentru prevenirea si tratamentul obezitatii.
Va puteti consulta cu medicul dumneavoastra sau cu nutritionistul despre aportul acestor suplimente. Cu toate acestea, pe langa includerea in dieta a alimentelor care contin polifenoli – respectand intotdeauna recomandarile dietetice pentru o alimentatie sanatoasa – este recomandabil sa faceti exercitii fizice in mod regulat pentru a ajuta la prevenirea obezitatii si la mentinerea unei greutati corporale ideale.
Pe de alta parte, cercetarile recente au studiat rolul polifenolilor in prevenirea obezitatii si a bolilor cronice legate de obezitate.
Cu toate acestea, deoarece stabilitatea si biodisponibilitatea majoritatii acestor polifenoli dietetici sunt afectate de metodele lor de gatit, procesare si depozitare, sunt necesare studii suplimentare pentru a intelege mai bine prepararea lor optima.
In alte experimente, s-a ajuns la concluzia ca consumul de alimente care contin polifenoli sau suplimente ar putea modifica metabolismul lipidelor, poate facilita pierderea in greutate si poate preveni cresterea in greutate.
De asemenea, conform unui alt studiu, polifenolii contracareaza povara stresului oxidativ si pot reduce riscul asociat bolilor cardiovasculare. De asemenea, poate fi un sprijin atunci cand vine vorba de reducerea oxidarii colesterolului LDL.
Compozitia de afine
Afinele sunt bogate in compusi fenolici, cum ar fi acizii hidroxicinamici, flavonoide si peste 20 de antociani. Mai multe studii pe animale au sugerat ca consumul de afine sau continutul lor de polifenoli cu activitati antioxidante puternice poate imbunatati functia cognitiva, poate proteja impotriva inflamatiei si poate controla obezitatea.
In compozitia sa chimica, fiecare 100 de grame s-a dovedit a avea:
- Nutrienti precum carbohidratii (fibre si zaharuri).
- Dintre mineralele sale cu cea mai mare concentratie: Potasiu (77 mg), Fosfor (12 mg), Magneziu si Calciu (6 mg) si Sodiu (1 mg); si intr-o masura mai mica Fier, Zinc, Cupru, Mangan si Seleniu.
- Vitaminele care ies in evidenta sunt C cu 9,7 mg si B7 cu 6 mg si apoi, intr-o proportie mai mica, vitaminele ramase din complexul B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) si vitaminele E si K.
- Celebrele flavonoide (antociani si proantociani).
- Antioxidanti precum Alfa Caroten, Beta Caroten si Luteina si Zeaxantina.
Fructul secolului 21?
Datorita numeroaselor sale proprietati, exista cei care l-au numit rodul secolului XXI. Desi efectele sale sunt inca studiate, este folosita de multa vreme pentru a imbunatati circulatia sangelui si astfel aduce beneficii persoanelor cu diabet sau hipertensiune arteriala.
Antioxidantii sai joaca un rol fundamental in reducerea procesului de oxidare in celule si astfel ajuta la prevenirea imbatranirii celulare. In plus, dupa cum am vazut anterior, polifenolii ar putea ajuta si la prevenirea bolilor cardiovasculare.
Industria farmaceutica le foloseste ca componenta a antibioticelor, pentru a combate diabetul, diareea si bolile oculare. De asemenea, ajuta la iritatia gatului si a gurii, reducand umflarea.
Dieta echilibrata
Dupa cum vedem, consumul de afine ne-ar aduce multe beneficii pentru sanatate. Totusi, este necesar sa subliniem ca efectul pe care l-ar produce proprietatile sale asupra organismului uman este inca in studiu , asa ca trebuie sa fim precauti si sa nu le consumam in exces, gandindu-ne ca vom beneficia mai mult de un consum mai mare al lor.
Sa ne amintim mereu ca o dieta echilibrata formata din nuci, legume, cereale si fructe proaspete va face ca organismul nostru sa beneficieze de toate vitaminele, mineralele si alti compusi care, pe langa faptul ca ne hranesc corespunzator, ne-ar putea ajuta sa prevenim bolile.