Pentru a creste nivelul de fier din sange, trebuie sa evitam acele combinatii de alimente care impiedica absorbtia acestuia, si sa le crestem pe cele care il favorizeaza.

Fierul este un oligoelement fundamental pentru formarea hemoglobinei si a globulelor rosii. Prin urmare, cresterea nivelului de fier din sange este vitala pentru un organism sanatos.

Cand nivelul de fier este scazut, lipsa de oxigen in tesuturi provoaca slabiciune, oboseala si boli precum anemia. Daca medicul dumneavoastra v-a spus ca aveti deficit de fier, urmati instructiunile acestora si, daca va recomanda profesionistul, luati aceste sfaturi pe care va vom impartasi mai jos.

Valori normale ale fierului din sange

Fierul seric este rezultatul aportului zilnic, al metabolismului hemoglobinei si al schimbului cu organele de depozitare. Nivelurile sanguine pot fi obtinute printr-un test de laborator. Intervalul normal al fierului seric este intre 60 si 170 de micrograme pe decilitru (mcg/dl).

Alti parametri care ghideaza deficitul acestui oligoelement sunt saturatia transferinei si capacitatea totala de legare a fierului (TFC). In general, nivelurile scazute de fier in sange afecteaza concentratia de hemoglobina, cu urmatoarele valori normale la adulti:

  • Barbati: 13 pana la 16 miligrame pe decilitru (mg/dl).
  • Femei: 12 pana la 15 miligrame pe decilitru (mg/dl).

Simptome de deficit de fier

Carenta de fier este exprimata clinic ca anemie feripriva. Acest lucru poate initial sa nu produca niciun simptom si sa treaca neobservat. Cu toate acestea, pe masura ce anemia se agraveaza, la fel si manifestarile clinice. Unele dintre cele mai comune semne sunt urmatoarele:

  • Epuizat.
  • Slabiciune si piele palida.
  • Batai rapide si neregulate ale inimii.
  • Durere de cap.
  • Ameteli si greata. 
  • unghii fragile
  • Inflamatie si durere in limba.
  • Trebuie sa mesteci gheata.

Cum sa cresti nivelul de fier in sange?

1. Mananca alimente bogate in fier

Pentru a mentine nivelul optim de fier din sange, este necesar sa se mentina o dieta echilibrata si sanatoasa.

Principala cauza a scaderii fierului din sange este, de obicei, alimentatia saraca. Fierul fiind un mineral, il putem gasi in mod natural in alimente, atat de origine animala, cat si vegetala.

  • Fierul din alimente de origine animala este cel mai usor absorbit de organism. Sursa sa principala este carnea (in special rosie).
  • Fierul obtinut din alimente vegetale este absorbit intr-o cantitate foarte mica, desi este totusi o idee buna sa le consumi. Cele mai bune optiuni sunt leguminoasele, legumele cu frunze verzi si nucile.

2. Creste-ti consumul de alimente bogate in vitamina C

Pentru ca fierul sa fie absorbit de organism, acesta trebuie transformat in feritina. Acest proces are loc datorita actiunii sucului gastric, care contine acid clorhidric si prezentei vitaminei C. Din acest motiv, este necesara includerea in alimentatie a alimentelor mai acide, bogate in vitamina C, precum: lamaie, portocala, capsuni, broccoli si ardei gras.

Desi vitamina C este de mare importanta pentru sistemul imunitar si pentru o mai buna absorbtie a fierului in organism, trebuie avut in vedere faptul ca  aportul excesiv al acesteia determina deficit de acid folic. In mod ideal, ar trebui sa consumati maximum doua citrice pe zi.

3. Moderati consumul de alimente care inhiba fierul

Asa cum exista alimente care favorizeaza cresterea nivelului de fier din sange, altii o evita. Daca medicul dumneavoastra v-a diagnosticat cu anemie sau cu deficit de fier, evitati aceste alimente:

  • Ou. Fosvitina pe care o contine impiedica organismul sa absoarba fierul din plante.  
  • Lapte. Calciul continut in produsele lactate inhiba absorbtia fierului din surse animale si vegetale atunci cand consumul acestuia este mai mare de 300 mg pe zi.
  • Ceai. Oxalatul din ceai afecteaza absorbtia fierului din plante. Nu este recomandat sa il luati cu alimente bogate in fier.
  • Cacao si cafea. Compusii fenolici continuti in cacao si cafea inhiba absorbtia fierului din surse vegetale.  
  • Nuci. Fitatii din nuci si alte seminte actioneaza ca inhibitori puternici si pot reduce absorbtia fierului cu 50-65%.

4. Luati suplimente de fier daca sunteti insarcinata sau daca medicul dumneavoastra va spune

Daca sunteti insarcinata, s-ar putea sa va recomandam sa luati suplimente pentru a creste nivelul de fier si pentru a acoperi necesarul de energie al organismului dumneavoastra si necesarul de fier al fatului pentru dezvoltarea sa corecta. Discutati cu medicul dumneavoastra despre acest lucru pentru a afla ce este mai bine pentru dvs. 

In functie de cauzele nivelului scazut de fier din sange, consultati medicul inainte de a incepe orice suplimente. Acest lucru se datoreaza faptului ca nu este necesar in toate cazurile si ca nu toate suplimentele sunt potrivite pentru toata lumea.

In cazul in care ati fost diagnosticata cu deficit de fier in urma cu cateva luni, iar acum aflati ca sunteti insarcinata, spuneti medicului dumneavoastra pentru a putea tine cont de acest lucru.

Medicul dumneavoastra va poate comanda un test de sange. Odata ce aveti rezultatele, ei va vor putea spune daca aveti nevoie de mai mult decat o simpla ajustare a dietei.

5. Evita sa consumi cantitati mari de fibre alimentare

Fibrele alimentare au functii importante in organism, deoarece va regleaza digestia, ajuta la reducerea nivelului de colesterol din sange si va protejeaza de unele boli cronice, precum cancerul de colon.

Desi consumul acestuia aduce beneficii excelente organismului, consumul de fibre in exces este contraproductiv atunci cand ai un nivel scazut de fier in sange.

Datorita actiunii sale laxative, fierul trece mai repede prin tubul digestiv si absorbtia lui este redusa; aceasta inseamna ca fierul este retinut in scaun si nu poate fi absorbit.

Salata pentru a va creste nivelul de fier din sange

Desi aceste sfaturi sunt foarte simplu de pus in practica, este posibil sa nu stiti de unde sa incepeti pentru a va creste nivelul de fier din sange. In acest caz, va recomandam sa incercati aceasta salata.

Ingrediente

  • 1 cana de rucola (100 g).
  • 1 cana de spanac (100 g).
  • Carne rosie slaba de vita (150 g).
  • 1 grapefruit pe segmente, fara coaja sau samburi.
  • Sare si piper proaspat macinat (un praf, dupa gust)

Pregatirea

  • Condimentati friptura sau bucata de carne si o gratar.
  • Taiati carnea de vita in bucati mici, astfel incat sa fie usor de manevrat.
  • Intr-un castron, combinati carnea, legumele si grapefruitul.
  • Asezonati cu putina sare si piper proaspat macinat si mancati instantaneu.

Aveti grija si mancati intotdeauna sanatos

Consumul redus de alimente bogate in fier poate duce la anemie, printre alte complicatii. Acum, nu este vorba de a incorpora cantitati mari din acest nutrient peste noapte, ci de a gasi o modalitate de a-l introduce mai frecvent intr-un mod echilibrat.

Nu uitati sa tineti intotdeauna cont de indicatiile medicului, deoarece el este cel care va poate sfatui cel mai bine in ceea ce priveste bunastarea. La urma urmei, el stie in detaliu ce este cel mai convenabil in functie de starea ta de sanatate.

In cele din urma, cunoasteti cateva cauze ale hemoglobinei scazute

Exista boli care fac ca organismul sa nu produca celulele rosii necesare. Una este anemia aplastica, care este atunci cand organismul nu produce suficiente celule sanguine noi. Afectiunea provoaca oboseala si face pacientul predispus la infectii si sangerari.

O alta este talasemia, o boala ereditara care face ca organismul sa aiba mai putina hemoglobina decat are nevoie, provocand anemie si oboseala. Deficitul de vitamine care contin folat, vitamina B-12 si vitamina C, precum si fier, duce la o lipsa de globule rosii sanatoase. Si, anemia falciforme, de asemenea, o afectiune mostenita, inseamna ca pacientul nu produce suficiente celule rosii din sange pentru a transporta oxigen.

Alte cauze care provoaca un nivel scazut al hemoglobinei sunt prezenta cancerului in maduva osoasa, bolile de rinichi si unele altele asociate cu tiroida, cum ar fi hipotiroidismul. Apropo, o persoana care sufera o arsura de peste 10% in organism poate suferi de anemie.

Pe scurt, daca te simti obosit sau slabit, mergi la medic. Sunt simptome strans legate de hemoglobina scazuta.