In functie de pe cine intrebati, „alimentatia sanatoasa” poate lua orice forma. Se pare ca toata lumea, inclusiv profesionistii din domeniul sanatatii, influencerii, colegii de munca si membrii familiei, au o parere despre cel mai sanatos mod de a manca.
In plus, articolele despre nutritie pe care le cititi online pot fi de-a dreptul confuze cu sugestiile si regulile lor contradictorii – si adesea nefondate. Acest lucru nu este usor daca vreti pur si simplu sa mancati intr-un mod sanatos care functioneaza pentru dvs.
Adevarul este ca alimentatia sanatoasa nu trebuie sa fie complicata. Este cu totul posibil sa-ti hranesti corpul in timp ce te bucuri de alimentele pe care le iubesti. La urma urmei, mancarea este menita sa fie savurata – nu de frica, numarata, cantarita si urmarita.
Acest articol explica ce inseamna o alimentatie sanatoasa si cum sa o faceti sa functioneze pentru tine.
De ce conteaza mancatul sanatos?
Inainte de a aborda ce inseamna o alimentatie sanatoasa, este important sa explicam de ce conteaza.
In primul rand, alimentele te alimenteaza si furnizeaza caloriile si nutrientii de care organismul are nevoie pentru a functiona. Daca dieta este deficitara in calorii sau unul sau mai multi nutrienti, sanatatea poate avea de suferit.
De asemenea, daca mancati prea multe calorii, s-ar putea sa inregistrati o crestere in greutate. Persoanele cu obezitate au un risc semnificativ crescut de boli precum diabetul de tip 2, apneea obstructiva in somn si bolile de inima, ficat si rinichi.
In plus, calitatea dietei dumneavoastra va afecteaza riscul de imbolnavire, longevitatea si sanatatea mintala.
In timp ce dietele bogate in alimente ultraprocesate sunt legate de o mortalitate crescuta si de un risc mai mare de afectiuni precum cancerul si bolile de inima, dietele care includ in principal alimente intregi, bogate in nutrienti, sunt asociate cu o longevitate crescuta si cu protectie impotriva bolilor.
Dietele bogate in alimente foarte procesate pot creste, de asemenea, riscul aparitiei simptomelor depresive, in special in randul persoanelor care fac mai putin exercitiu.
In plus, daca dieta dvs. actuala este bogata in alimente si bauturi ultraprocesate, cum ar fi fast-food, sifon si cereale cu zahar, dar saraca in alimente integrale, cum ar fi legume, nuci si peste, probabil ca nu mancati suficient din anumite substante nutritive, care va poate afecta negativ sanatatea generala.
Trebuie sa urmati o anumita dieta pentru a manca sanatos?
Absolut nu!
Desi anumiti oameni au nevoie – sau aleg – sa evite anumite alimente sau sa adopte diete din motive de sanatate, majoritatea oamenilor nu trebuie sa urmeze nicio dieta specifica pentru a se simti mai bine.
Asta nu inseamna ca anumite modele de alimentatie nu aduc beneficii.
De exemplu, unii oameni se simt cei mai sanatosi atunci cand urmeaza o dieta saraca in carbohidrati, in timp ce altii se bucura de diete bogate in carbohidrati.
In general, totusi, alimentatia sanatoasa nu are nimic de-a face cu respectarea dietelor sau a anumitor reguli alimentare. „Mancarea sanatoasa” inseamna pur si simplu sa-ti prioritizezi starea de bine, alimentandu-ti corpul cu alimente hranitoare.
Specificul poate fi diferit pentru fiecare persoana in functie de locatie, situatia financiara, cultura si societate si preferintele de gust.
Elementele de baza ale alimentatiei sanatoase
Acum ca stiti de ce este importanta o alimentatie sanatoasa, sa acoperim cateva elemente de baza ale nutritiei.
Densitatea nutrientilor
Cand conceptualizezi o alimentatie sanatoasa, primul tau gand ar putea fi despre calorii. Chiar daca caloriile sunt importante, preocuparea ta principala ar trebui sa fie nutrientii.
Asta pentru ca nutrientii, inclusiv proteinele, carbohidratii, grasimile, vitaminele si mineralele, sunt ceea ce are nevoie corpul pentru a se dezvolta. „Densitatea nutrientilor” se refera la cantitatea de nutrienti dintr-un aliment in raport cu caloriile pe care le furnizeaza.
Diversitatea dietei
O alta componenta a alimentatiei sanatoase este diversitatea alimentara, adica consumul unei varietati de alimente. Urmand o dieta bogata in diferite tipuri de alimente va sustine bacteriile intestinale, promoveaza o greutate corporala sanatoasa si protejeaza impotriva bolilor cronice.
Proportii de macronutrienti
Macronutrientii – principalii nutrienti pe care ii obtineti din alimente – sunt carbohidratii, grasimile si proteinele. (Fibrele sunt considerate un tip de carbohidrati.)
In general, mesele si gustarile ar trebui sa fie echilibrate intre cele trei. In special, adaugarea de proteine si grasimi la sursele de carbohidrati bogate in fibre face mancarurile mai satioase si mai gustoase.
Alimente foarte procesate
Una dintre cele mai bune modalitati de a imbunatati dieta este reducerea consumului de alimente ultraprocesate. Nu trebuie sa evitati complet alimentele procesate. De fapt, multe alimente sanatoase precum nucile decojite, fasolea conservata si fructele si legumele congelate au fost procesate intr-un fel sau altul.
