Ziaresireviste.ro - Revista Presei  Duminica, 19 August 2018

Home  | Revista presei Versiune grafica
 Politica Economie  Sport Showbiz   IT&C Sanatate


 Eclere cu crema de vanilie si glazura de ciocolata - Versiune grafica
 

Eclerele sunt delicioase, iar atunci când ai pofta de unul, nu trebuie neaparat sa mergi pâna la cofetarie. Le poti prepara chiar tu, ajutându-te de reteta pe care ti-o propunem astazi!

Ingrediente

Pentru aluat

250 ml apa

4 oua

1 albus

1 praf de sare

85 g unt

12 g zahar

160 g faina

Pentru crema

30 g unt

1 praf de sare

30 g amidon de porumb

esenta de vanilie, dupa gust

500 ml lapte

2 oua

1 galbenus

110 g zahar

Pentru glazura

240 smântâna

250 g ciocolata

20 g sirop de porumb

Mod de preparare

Pentru aluat, topesti zaharul si sarea în apa, apoi adaugi untul si lasi pâna începe sa fiarba. Torni treptat faina. Amesteci pâna începe sa se întareasca. Torni într-un bol si mixezi, pana începe sa se raceasca. Încorporezi ouale si albusul. Formezi eclerele cu ajutorul posului si le asezi într-o tava tapetata. Dai la cuptorul încalzit la 220 de grade, timp de 15-20 minute. Le întepi usor, apoi mai lasi la cuptor, înca 5-10 minute.

Pentru crema, topesti într-un bol, jumatate din cantitatea de zahar, în lapte. Într-un alt vas, bati ouale si galbenusul, alaturi de amidonul de porumb. Încorporezi ouale, restul de zahar si sarea în lapte si lasi pe foc, 4-6 minute, amestecând continuu. Dai deoparte si treci printr-o sita fina. Mixezi cu untul, pâna obtii un amestec omogen. Umpli eclerele cu crema.

Pentru glazura, torni smântâna într-un vas, la temperatura medie. Când începe sa fiarba, dai deoparte si adaugi ciocolata, apoi siropul de porumb. Amesteci, pâna se topeste complet. Torni peste eclere. Servesti imediat.

 Sursa: clickpoftabuna.ro  Vineri, 20 Aprilie 2018

Stiri din sanatate


 Politica Economie  Sport Showbiz   IT&C Sanatate
 Back to top
 Copyright 2005-2013 Ziare si Reviste pe mobil