Pentru o sarcina sanatoasa este important sa se consume suficient acid folic. Perele contin între 10-20 mg de acid folic, motiv pentru care ar trebui incluse în dieta zilnica a femeilor însarcinate. Prepara si tu o placinta cu pere si brânza dulce, pentru ca perele sunt o sursa importanta de nutrienti, necesari petnru buna functionare a organismului. În plus, un consum constant de pere stimuleaza sistemul imunitar si previne aparitia anumitor afectiuni.

Placinta cu pere si brânza dulce – Ingrediente (8 portii)

Pentru aluat

200 g faina

100 g unt (sau margarina)

1 ou

75 g zahar

1 praf de copt

1 praf de sare

Pentru umplutura

500 g brânza de vaci proaspata

200 g zahar

1 pliculet zahar vanilat

3 oua

2 linguri smântâna

coaja rasa de lamâie

1 lingura gris

1 pliculet de gelatina

2-3 pere

2 linguri zahar brun

Placinta cu pere si brânza dulce – Cum se prepara

Se freaca zaharul cu untul sau margarina pâna devine spumos. Se adauga oul, praful de sare si apoi, în ploaie, faina cernuta cu praful de copt, framântând bine pâna se obtine un aluat consistent, uniform si elastic. Se lasa la rece 30 de minute.

Între timp, se zdrobeste si se amesteca brânza cu furculita, se pune zaharul, zaharul vanilat, smântâna, coaja rasa de lamâie, galbenusurile si la sfârsit albusurile batute spuma.

Se întinde aluatul în foaie, se tapeteaza cu ea forma, cu tot cu peretii laterali. Se presara grisul pe toata suprafata, se toarna umplutura si se niveleaza. Deasupra se asaza feliile de pere curatate de coaja si seminte, se presara peste ele zahar brun si se introduce în cuptorul bine încins, pentru circa 40 de minute. Când o scoti, torni deasupra placintei cu pere si brânza dulce gelatina dizolvata în apa calda.